Ana Sayfa › İSG Talimatları › Kuru Gıda Üretim, Paketleme ve Depo İş Güvenliği Talimatı
📦
Kuru Gıda ve Depo Güvenliği
Kuru Gıda Üretim, Paketleme ve Depo İş Güvenliği Talimatı
Bu doküman, bakliyat, tahıl, un, kuruyemiş ve benzeri kuru gıdaların işlendiği, paketlendiği ve depolandığı alanlarda meydana gelebilecek toz patlamalarını, konveyör/helezon sıkışmalarını, forklift kazalarını ve biyolojik/kimyasal riskleri önlemek amacıyla hazırlanmıştır.
Doküman No: KGD-TLM-01
Yayın Tarihi: 04.07.2026
Onay: İş Güvenliği Sorumlusu
✔ Levha ve pano olarak baskıya hazır
🎯
1. Amaç ve Kapsam
Bu talimatın amacı; bakliyat, tahıl, un, kuruyemiş ve benzeri kuru gıdaların işlendiği, paketlendiği ve depolandığı alanlarda meydana gelebilecek toz patlamalarını, konveyör/helezon sıkışmalarını, forklift kazalarını ve biyolojik/kimyasal riskleri önlemektir.
🦺
2. Gıda Güvenliği ve Hijyenik KKD
- 01İş Ayakkabısı: Çelik burunlu, tabanı kaymaz iş ayakkabısı giyilmesi zorunludur.
- 02Toz Maskesi (FFP2/FFP3): Un, nişasta ve tahıl döküm/eleme alanlarında onaylı toz maskeleri kesintisiz kullanılacaktır.
- 03Hijyen Donanımları: Saç bonesi, sakal bonesi, gıda uyumlu nitril eldiven ve kolluk takılması şarttır.
🚨
3. Toz Patlaması ve Yangın Güvenliği
- 01Havada asılı kalan un, nişasta, şeker ve tahıl tozları en ufak kıvılcımla şiddetli patlamalara yol açabilir. Tüm elektrikli cihazlar Ex-proof olmalıdır.
- 02Temizlikte basınçlı hava KESİNLİKLE KULLANILMAZ. Endüstriyel vakumlu ve anti-statik süpürgeler veya nemli paspas kullanılmalıdır.
📌
4. Döner Aksamlar, Helezonlar ve Konveyör Güvenliği
- 01Tahıl döküm bunkerlerinin üstündeki ızgaralar ve helezonların koruyucu kapakları SÜREKLİ KAPALI TUTULMALIDIR.
- 02Tıkanma, temizlik veya arıza bakımı öncesinde enerji panodan kesilmeli, şalter kilitlenmeli (EKED).
📌
5. Depo, Forklift Trafiği ve Yüksek İstifleme
- 01Depo içi yürüme yolları sarı çizgilerle ayrılmalıdır. Forklift operatörleri kör noktalarda korna çalmalıdır.
- 02Çuvallar ve koliler paletler üzerine dengeli dizilmeli, streç film ile sarılarak sabitlenmelidir.
☣️
6. Fumigasyon ve Kimyasal Riskler
- 01İlaçlama esnasında ve sonrasındaki gaz tahliye süresince depolara girmek KESİNLİKLE YASAKTIR. "ZEHİRLİ GAZ - GİRİLMEZ" levhaları asılmalıdır.
🚨
7. Acil Durum
⛔ Acil Durum
- Uzuv Sıkışması: Derhal ACİL STOP butonuna basılmalı, 112 aranmalıdır.
- Toz Patlaması Yangını: Tazyikli su tozu havaya kaldırıp ikincil patlamalara neden olabilir. KKT veya CO₂ söndürücüler önceliklidir.
Bu Talimatı Levha Olarak Sipariş Verin
Dilerseniz bu talimatı sahaya asılabilir dayanıklı İSG levhası veya pano olarak size özel bastırabiliriz.